Le Carrefour

Ce n’est un secret pour personne dans mon entourage, j’adore recevoir! J’aime planifier le menu, créer l’ambiance, cuisiner et bien sûr observer joyeusement le résultat de tout ce travail sur le visage des convives. Le soutient toujours tellement apprécié de mon chéri dans mes projets de petite, moyenne ou grande envergure me rend la tâche d’autant plus agréable. Je partage donc brièvement avec vous aujourd’hui les plats de tapas qui furent déposés sur notre table lors de cette soirée en agréable compagnie. Malheureusement, le tourbillon enivrant du moment m’a fait oublier trop souvent mon appareil photo et je n’ai guère eu le temps de prendre en note les quantités des ingrédients pour pouvoir partager les recettes des mets présentés.

Directement du marché: fruits divers, pain baguette, pâté de foie de volaille au porto et fromages St-André et Boursin.

De ma cuisine:

Artichauts parfumés au thym

Mini-bagels saumon fumé et câpres

Bouchées de poulet, farce feta et épinards

Moules à la bière

Mini-brochettes tomates, bocconcini et basilic

Croûtons Brie, érable et noix (Merci à K. et M. chez qui j’y ai goûté la première fois)

Outre cela, nous avons dégusté des petites brochettes de boeuf à là mode coréenne et des quartiers de poires balsamiques grillées, enrobées de prosciutto.

Nous avons clôturé le tout avec des madeleines, des coupes individuelles de gâteau au fromage au Brandy et ses petits fruits et de belles fraises fraîches.

En prime l’hôtesse a eu droit à cela:

De W. et R.

De Chéri

Et quelques bouteilles de vin (celles-là pour l’hôte aussi ;) qui accompagneront à merveille des repas à venir!

Que de joie!

Finalement, avec toutes les photos que contient ce billet, c’est presque une chance que j’aie oublié d’utiliser ma caméra lors de la soirée… ;)