Le Carrefour

Elle est juste assez sucrée, onctueuse, délicieuse! Cette recette très simple a vu le jour sur un restant de pâte à tarte au beurre ce dimanche. Croyez-moi, elle aura une longue vie! Et devinez quoi? Elle est aux poires!

Ingrédients pour 4 petites tartes:

• 8 cercles minces de pâte à tarte d’environ 9 cm (3 1/2 po) de diamètre chacun
• 4 petites poires de variété Seckel pelées, épépinées et coupées en quartiers
• 3 oz de fromage Havarti, en petits cubes
• Crème 35%
• Sirop d’érable

Vous aurez besoin de quatre petits ramequins d’environ 9 cm (3 1/2 po) de diamètre, allant au four.

Préchauffer le four à 350F.

Déposer un cercle de pâte au fond de chacun des ramequins. Ajouter sur ces cercles les quartiers de poires, le fromage, un généreux filet de crème et un généreux filet de sirop d’érable. Recouvrir le tout des derniers cercles de pâte et en percer le milieu de deux ou trois petits trous.

Cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les dessus des tartes soient légèrement dorés. Laisser reposer 10 minutes et déguster!