Le Carrefour

C’est en tombant en amour, encore une fois, avec l’une de ses recettes que tout a commencé. Déjà est-elle si généreuse chez elle de par son partage d’une cuisine bien à elle et d’un savoir gagné de voyages et de passions. Mais en plus, elle m’a demandé mon adresse, pour m’envoyer un petit quelque chose disait-elle, en mon Amérique Nordique… Ce quelque chose est arrivé chez moi de par vents et marrés cette semaine! Regardez-moi ça:

C’est joli, ça sent bon et c’est dé-li-cieux! Et je vais enfin pouvoir essayer sa recette, peut-être me redemandera-t-on en mariage ;-)

Merci très chère Garance, du fond du coeur, pour ce ravissant cadeau qui me touche énormément, ainsi que pour ton blogue formidable!

Un petit mot pour vous annoncer la sortie en kiosques français du premier numéro du magazine Cuisine P@ssion!

C’est avec fierté que je partage les pages de ce magazine, idée originale de Catherine Mongeois, avec nombre de blogueurs de talent!

Edit: Cliquez ici pour commander le magazine.

Outre le plaisir de rencontrer des gens formidables ayant une passion en commun et l’éveil à un amalgame gastronomique de cultures incomparable, la culinosphère nous offre des découvertes gourmandes passionnantes! Ma dernière trouvaille traînait chez Claude-Olivier et ses mille et une recettes: Ses décadentes tartelettes au caramel salé et Sortilège!

Je comptais tout d’abord préparer ces tartelettes-là mais comme nous revenions du Québec avec une précieuse bouteille de ce fabuleux Whisky, j’ai pensé lui faire honneur et l’accompagner en beauté à l’heure du dessert.

Les convives ont adoré… et moi aussi! ;-)

Le décompte des dix recettes favorites est une coutume de la blogosphère que j’aime bien. Celle-ci m’a permis de redécouvrir des succès oubliés, de me rendre compte avec joie que mon oeil s’est affiné en un an et de constater avec malaise que j’ai offert très peu de recettes pendant certaines périodes de l’année… J’essaierai de faire mieux en 2008! J’apprécie beaucoup aussi le rappel, chez les autres blogueurs se prêtant au jeu, de recettes attrayantes qui m’avaient échappé ou qui avaient tout simplement été malencontreusement relayées aux oubliettes ;-) Sans plus attendre alors, je vous présente le fruit, chez moi, de cette rétrospective bienveillante!

10 Une douceur sublime: Scones gourmands aux bleuets et au fromage de chèvre

9 Le confort dans son assiette: Pâté au poulet muscadé

8 Un classique fumant: Tendres poitrines de volaille aux épinards et à la feta

7 D’une élégance renversante: Petits gratins au prosciutto renversés

6 Étonnamment bon: Filets mignons de porc à l’orangeade

5 Le plaisir de cuisiner: Tilapia au vin blanc et son lit de pâtes aux champignons

4 Fondant de santé: Tiantouille aux légumes du jardin

3 Le plat envoûtant: Savoureux saumon aux effluves d’érable, de vin blanc et d’orange

2 Tout simplement divin: Cheesecake fondant et craquant aux amandes et à l’érable

1 Spectaculaire à souhait: Saumon Gravlax avec un fabuleux ’twist’ écossais

Merci aux 114144 visiteurs de 2007 et au plaisir de vous revoir en 2008!

Mes top 5 pour 2006

C’est avec grand plaisir qu’à mon retour de voyage, dans la pile d’innombrables enveloppes ayant pris d’assaut la maison pendant un mois et demi, j’ai découvert la très jolie carte postale de Thibaut, du blogue À la table des gourmands!

C’était pour moi une première participation à la poste gourmande de Marie-Laure et je suis très heureuse que cette expérience m’ait permis de découvrir l’univers virtuel de Thibaut, chez qui je retournerai souvent m’inspirer et celui de La cerise sur le gâteau, à qui j’ai eu le plaisir d’écrire!

Un grand merci donc à Marie-Laure pour l’idée originale et toute l’organisation y étant rattachée ainsi qu’à Thibaut pour la superbe carte que tu as eu la générosité de m’envoyer depuis la France et le très gentil mot à son endos!

Ce soir nous partirons pour cette grande aventure dont je vous ai parlé il y a quelques jours! Départ donc pour West Palm Beach en Floride que nous quitterons probablement mardi ou mercredi, après avoir rempli le voilier de provisions, pour traverser les Bahamas jusqu’à la République Dominicaine. De là, nous volerons vers le Québec aux environs du 15 décembre et serons de retour à la maison le 2 Janvier! Pour gérer le stress des grands départs et des évènements, mon truc à moi, c’est les listes que j’écris et retranscris; j’en fais depuis 2 mois! De cette manière, je suis certaine de n’avoir rien oublié et ça me rassure ;-) Une charmante amie restera à la maison pour toute la durée du voyage et prendra soin de nos chats et des plantes. Alors voilà! Je suis prête et je suis relax!

Je vous raconterai le tout en photos à mon retour.

À bientôt!

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