Le Carrefour

Vous l’aurez peut-être deviné au titre de ce billet, je suis de passage au royaume de l’érable! Vous vous demanderez peut-être pourquoi j’ai choisi cette saison qui s’éternise pour me ramener dans l’est?

C’est simple, un photographe de grand talent nommé Claude Lafond, m’a offert de m’aider à approfondir mes connaissances de cet art qui est sien. C’est donc depuis mardi qu’avec grande passion j’apprends et j’apprends et j’apprends encore!

En plus de découvrir des techniques et des termes qui m’étaient jusqu’à présent inconnus, j’explore avec la fébrilité d’un enfant découvrant ses mains les secrets de la lumière et ses subtilités envoutantes.

Je vous reviendrai donc avec de nouveaux outils qui me permettront de vous faire voir avec plus de précision le méandres de mes inspirations gastronomiques!

Je vous souhaite donc du soleil pour les prochains jours, car de la neige, il y en est assez tombée et vous dit à très bientôt!

Note: C’est avec frustration que j’ai remarqué que le serveur hébergeant Le Carrefour fut inaccessible pendant de longues périodes dernièrement et vous m’en voyez très désolée. Je prendrai des dispositions pour migrer sous un toit plus clément dès mon retour. Merci de votre compréhension!

Je profite d’un bref arrêt à Nassau pour vous laisser un petit bonjour et deux images qui vous en diront long… ;-)

À Bientôt!

Cet avant-dernier arrêt ne fait plus partie du nord de la Californie, certes, mais se trouvait sur le chemin du retour de ce périple agréable.

San Simeon est un petit village tranquille en bordure du Pacifique. Nous y avons trouvé refuge dans les ténèbres et avons été saisis par sa beauté discrète au petit matin.

J’ai eu la surprise impressionnante d’y voir voler, à seulement quelques mètres de ma tête, l’oiseau rare que je désespérais de rencontrer tout au long du trajet longeant la côte: Le Condor de la Californie!

Nous avons profité de la quiétude de l’endroit quelques instants avant de poursuivre notre route vers le sud.

Je vous dis à bientôt, pour une huitième et dernière halte au nord de chez moi…

Visites précédentes au nord de la Californie:

• Sequoia
• Yosemite
• San Francisco
• Marina
• Carmel
• Big Sur

De tout le voyage, ce fut mon grand coup de coeur! Big Sur est un endroit magnifique où les montagnes se déchirent en des vallées luxuriantes et où l’eau se joue des bleus: tantôt cérulé, tantôt outremer, c’est au rythme des vagues et à la merci des fonds que ses reflets se découvrent. On peut comtempler l’horizon d’azur peint du haut d’une falaise perché ou bien tout en bas, déambulant sur le littoral de sable blanc orné.

Bien peu de mots sont nécessaires; imaginez-vous la réclame des vagues à vos oreilles et la vapeur saline de la mer envahir de sa douce énergie vos poumons… Vous y êtes?

L’arrêt gourmand que nous y avons fait nous plongea encore plus profondément dans la perfection du moment.

Le Nepenthe se situe en hauteur dans un environment paysagé tout simplement paradisiaque. L’ambiance y est détendue et la beauté du paysage s’offre au visiteur charmé de tous les points de vue proposés. Je me suis gâtée d’une salade caprese, de la sélection du menu du jour, et d’un petit verre de rosé Domaine Tempier. Tous deux comblèrent mes attentes gastronomiques bien simples d’une entière satisfaction!

Repus et radieux, nous avons poursuivi notre route pavée de découvertes en ces lieux enchanteurs.

À un certain moment, alors que le soleil embrassait presque la mer de son visage de feu et que vers le sud nous battions la campagne, mon regard se porta sur ce qui me sorti de ma rêverie… De jeunes éléphants de mer se prélassant sur cette plage protégée, si près que nous aurions pu les toucher si un calme respectueux ne nous aurait envahit à leur spectacle.

Demain est un autre jour, mais assurément celui-ci restera gravé en moi pour toujours.

Carmel la populaire n’a plus à faire sa renommée. Ville inspirante au coeur artistique, tout ce qu’est donné à l’oeil du visiteur de croiser est Art. Les joyeuses galleries aux murs couverts d’oeuvres locales et aux planchers imbus de merveilles ouvragées se succèdent sur la place.

Naturellement là, à Carmel sur mer, vos pas vous mènent jusqu’au blanc rivage tenant sur lui les baigneurs bien lunés.

Courte, Hélas! fut notre balade en ces terres prospères bordées de bleus somptueux. Seulement quelques clichés d’ici et de là pour vous servir sur un plateau virtuel le concentré d’une heure trop courte passée à boire de la beauté.

De San Francisco nous avons roulé environ deux heures vers le sud pour arriver jusqu’à Marina. Là nous avions réservé une chambre dans un petit hotel à deux pas de l’océan. Marina se trouve près de la pointe nord du Sanctuaire marin de Montery. De plus en plus d’espèces sont en voie d’extinction et le plus grand prédateur de celles-ci, c’est tristement l’homme. En ce sanctuaire s’unissent à la cause de la vie marine écologistes et amoureux de la nature, déployant leurs forces et leurs énergies à se battre pour la protection de ce monde si précieux et à la sensibilisation du public à cette oeuvre Ô combien impérative.

Que nous vivions près de cours d’eau ou loin de ceux-ci, nous sommes tous concernés. C’est à chacun qu’incombe la responsabilité d’ajuster notre mode de vie aux besoins de cette nature si belle qui nous offre tant. Si vous voudriez savoir comment faire votre part, je vous conseille pour débuter la lecture de ce livret pdf généreusement offert par Raffa et son application dans votre vie de tous les jours. De très profitables informations sont aussi disponible sur le site d’Équiterre. Un geste à la fois et bien vite, tout devient une heureuse habitude!

Ce voyage m’a affirmé une chose: c’est près de la mer que je suis bien! J’aime le son de sa houle, ses couleurs changeant au gré du ciel, sa beauté se déployant à perte de vue, son mystère lorsque des ténèbres elle se couvre et la façon bien spéciale qu’elle a de bercer toute cette vie qu’elle contient.

J’ai été conquise par le charme simple de l’endroit.

Si jamais vous passez un jour par là, je vous conseille vivement le restaurant "Dishes". Tout y était parfait; de l’ambiance chaleureuse teintée de mélodies internationales à la qualité du menu et de la carte des vins. Les propriétaires y travaillent au service et à la cuisine et sont d’une gentillesse vraiment invitante. J’ai choisi le Ahi mi-cuit et j’ai été enchantée! Je n’ai malheureusement pas de photos de l’endroit ni des plats mais définitivement, c’est une découverte des plus joyeuses et j’espère y remettre les pied un jour!

Dishes Bistro & Grill

330 Reservation Rd
Marina, CA 93933
(831) 883-1207

En quittant Marina, je croyais mon être bien repu de la vapeur discrète du Pacifique et mon esprit rassasié du spectacle si beau que nous avait offert la nature généreuse. Ce n’était en fait qu’un avant-goût de ce qui allait venir ensuite…